આજકાલ બજારમાં સ્ટીલ, તાંબુ, પિત્તળ, એલ્યુમિનિયમ, નોનસ્ટિક, કાચ અને માટી જેવી અનેક પ્રકારની ધાતુઓથી બનેલા વાસણો બજારમાં ઉપલબ્ધ હોય છે પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે આ વાસણોમાં રાંધીને ખાધા પછી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર શું અસર થાય છે. શું તમે જાણવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે કે આપણે આપણા રસોડામાં કેવા વાસણોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ?
જૂના જમાનામાં લોકો પોતાના ઘરમાં પોતાની ક્ષમતા અનુસાર સોના, ચાંદી, તાંબુ, પિત્તળ, કાંસા અને ફૂલના વાસણોનો ઉપયોગ કરતા હતા, પરંતુ આધુનિક સમયમાં આ વાસણોનો ઉપયોગ બંધ થઈ ગયો છે.
કયા વાસણોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ?: આપણા શરીરની અંદર રાહુના પ્રભાવને કારણે ઝેર અથવા વિષ વધે છે, જેને ઘટાડવા માટે આપણે કેટલાક ખાસ વાસણોમાં ખોરાક લેવો જોઈએ, જે રોગ અને ઝેર ઘટાડે છે. ચાલો આ લેખમાં જાણીએ કે આપણે કયા વાસણોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
અલગ -અલગ વાસણોમાં ભોજન ખાવાના ફાયદાઃ સોનું- સોનાના વાસણોમાં ખાવાથી શરીર શુદ્ધ થાય છે. ચાંદી: ચાંદીના વાસણમાં ખોરાક ખાવાથી મન મજબૂત બને છે અને લોહીના પ્રવાહને પણ સંતુલિત કરે છે. જે બાળકો ચાંદીના વાસણોમાં બાર વર્ષ સુધી સતત ભોજન કરે છે તેમના આત્મવિશ્વાસનું સ્તર ઘણું વધી જાય છે. જે બાળકોનો ચંદ્ર ખૂબ જ નબળો હોય અને તેમનું મન વિચલિત હોય, તેમને ચાંદીના વાસણોમાં ભોજન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
તાંબા: તાંબાના વાસણમાં રાખેલ પાણી પીવાથી રોગો દૂર રહે છે, જેના કારણે પેટની વાયુની આગ શાંત થાય છે અને લીવર સારી રીતે કામ કરે છે. કાંસા- કાંસાના વાસણમાં ખોરાક ખાવાથી ખોરાકના પૌષ્ટિક તત્વોનો નાશ નથી થતો અને લોહી શુદ્ધ થાય છે.
પિત્તળ: પિત્તળના વાસણોમાં રાંધવા અને ખાવાથી કૃત્રિમ રોગો નથી થતા, વાયુની ખામી નથી થતી, સાંધામાં દુખાવો થતો નથી, સાથે જ શરીરમાં પૌષ્ટિક તત્વો જળવાઈ રહે છે.
આયર્ન: લોખંડના વાસણોમાં બનેલો ખોરાક ખાવાથી શરીરની શક્તિ વધે છે. ફોલિક એસિડ લોખંડના વાસણોમાં જોવા મળે છે, જેના કારણે શરીરમાં લોહીની માત્રા વધે છે. માટીઃ માટીના વાસણમાં ખોરાક ખાવાથી રોગો મટે છે.
ખોરાક ખાવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા વાસણો અત્યંત હાનિકારક છેઃ એલ્યુમિનિયમ – એલ્યુમિનિયમ બોક્સાઈટથી બને છે, જેના કારણે તેના વાસણોમાં રાંધવા અને ખાવાથી ના માત્ર શરીરનું ધોવાણ થાય છે પરંતુ યાદશક્તિ પણ નબળી પડે છે અને કિડની પર પણ અસર થાય છે.
નોનસ્ટીક: નોનસ્ટીકમાં પકવેલો ખોરાક ખાવાથી કેન્સર જેવી બીમારી થઈ શકે છે. પ્લાસ્ટિક: પ્લાસ્ટિકના વાસણોમાં ખોરાક ખાવાથી ત્વચા અને અન્ય રોગો પણ થાય છે. (ડિસ્ક્લેમર: અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય માન્યતાઓ અને જાણકારી પર આધારિત છે. ગુજરાત બીટ તેની પુષ્ટિ નથી કરતું.)